Combo

Esta sección aplica, habitualmente, a implementaciones de comida rápida. Los combos son un conjunto de materiales que se venden agrupados, generalmente otorgando un precio preferencial al cliente. Algunas veces los precios de la mayoría de sus componentes son iguales a los comprados por separado, pero el combo incluye obsequios. Para crear un nuevo combo vaya al Maestro Combo (grupo: Material), se mostrará la siguiente ventana:

  • Nombre. Nombre del combo, como es presentado en los avisos promocionales
  • Categoría. Corresponde a la categoría de ventas, en donde se encuentra el combo. Un combo, por su naturaleza mezcla categorías. Suponga, por ejemplo, que tiene las siguientes categorías: Pizza, Postres y Café. Al preparar un combo que incluye una pizza Margarita, un muffin y un café pequeño, como se mezclan materiales de 3 categorías distintas, debe indicar en qué categoría ubicará el usuario del sistema al combo. Puede también crear una categoría para combos. Es de uso común colocar el combo en la categoría del producto principal o de mayor costo.
  • Fecha inicial/ final. Indique el período calendario en que estará disponible el combo.
  • Desde/Hasta. En caso de que el combo no se venda durante todo el día, indique el horario. Por ejemplo, si ha definido un combo para desayuno únicamente, especifique desde y hasta que hora estará disponible el combo. Datos básicos
  • Nombre corto. Nombre utilizado por el personal (abreviado)
  • Referencia. Indique, si aplica, la referencia a sistemas externos.
  • Activo. Indica que está disponible para la venta
  • Día de la semana. Los combos se usan con frecuencia para mejorar la venta de días y horarios de bajo movimiento, marque los días de la semana en que puede venderse el combo
  • Marca. Si su departamento ha desarrollado una marca propia, asociada al combo, indíquela aquí. Es utilizada también para ubicar al combo cuando se hacen búsquedas por marca.
  • Imagen. Ícono del combo, para la venta por catálogos
  • Imagen ampliada. Para la página de descripción del material (combo)

Presione el botón Salvar para registrar la información y habilitar las restantes pestañas.

Presentación

Una vez creado el combo, ERP POL21® mostrará todas las presentaciones disponibles, los generales y los de la categoría del combo. Los combos vienen en distintas presentaciones, de las cuales, en esta pestaña, se permite la creación de una sola de las presentaciones a utilizar. Seleccione la presentación a configurar e indique la lista de materiales que conformarán el combo (Ejemplo: 1 Taza de Café pequeño).

Para cada ingrediente del combo deberá indicar:

  • Familia. Es el portafolios utilizado para combos que pueden variar. Suponga, por ejemplo, que el combo incluye una torta de zanahoria y una bebida caliente (café, té o infusiones). Como el usuario puede escoger cual es la bebida, indique en el material, la más pedida por los clientes y luego en el portafolio, todos los materiales por los que el cliente la puede cambiar. Al momento de vender, esto le permitirá al cajero indicar la selección del usuario, y al ERP POL21® hacer los registros adecuados de gastos.
  • Material. Ingrediente (taza de café pequeño)
  • Presentación. Si el material seleccionado maneja distintas presentaciones, indique la presentación a incluir en el combo. Note que la presentación que está definiendo del combo no tiene que estar relacionada con el de sus materiales. Usted podría tener un combo de tamaño “grande” que incluye un jugo “pequeño” y un postre de tamaño “único”
  • Cantidad. Cantidad del material que tendrá el combo
  • Prioridad. Usado para ordenar los elementos del combo (en qué orden se presenta en el ticket, recibo y/o factura)
  • Opcional. Indica que este elemento del combo puede ser removido por el cliente (eliminado de su compra)
  • Número de agregados. Si el material seleccionado acepta adicionales (agregados) y desea otorgarlos gratuitamente, indique aquí cuántos son gratis. Ejemplo: El combo incluye una pizza de 2 ingredientes cualesquiera.

Note que, la lista de materiales (Receta) se aplica al combo, no a la presentación. El tamaño (presentación) es solo una propiedad. Como es uno solo, el detalle de materiales queda asociado al combo, no al tamaño (presentación), por lo que si elimino la presentación y creo otra, igual pueden aparecerá el detalle de materiales previamente creados, asociados a la misma.

Sucursal

Definidos los ingredientes, solo le resta indicar a cuáles sucursales aplica el combo, ya que podría no estar disponible en todas. Para ello vaya a la pestaña Sucursal, se mostrará la siguiente información:

Seleccione cada una de las sucursales en las que aplicará el combo, si requiere que el combo esté disponible para todas sus sucursales, marque el check (casilla de comprobación) de la sección azul que se encuentra junto al encabezado sucursal.