Línea de ensamblaje
Las líneas de ensamblaje son utilizadas, comúnmente, por los negocios de comida rápida y restaurantes para la preparación, a demanda, de alimentos y bebidas. Cada una de las órdenes que conforma un pedido son enviadas a la línea de ensamblaje una vez el pedido se ha cerrado. Para configurar la línea de ensamblaje vaya al Maestro Línea de ensamblaje (grupo: Material), se mostrará la siguiente ventana.
- Cadena. Si ha implementado en el ERP POL21® más de una cadena (varias sociedades) y la línea de ensamblaje solo aplica a una de ellas, indique aquí la cadena.
- Nombre. Nombre de la línea de ensamblaje.
- Tiempo. Si hay una meta de tiempo promedio en la elaboración de menús para la línea de ensamblaje, coloque aquí ese tiempo en minutos.
Inventario
Iniciar las operaciones de una línea de ensamblaje puede requerir un inventario de operación, si éste es el caso, utilice esta sección para especificar el inventario inicial. Contar con un inventario inicial es particularmente útil cuando el almacén de la sucursal no está cerca; suponga, por ejemplo, que está en una feria y los depósitos en un sótano, tener el inventario preparado le permitirá hacer un conteo e identificar las diferencias, lo que evitará tener que desplazarse en momentos pico.